“Las exportaciones deben hacerse a gran escala y con eficiencia”

Crespo- Pequeños y medianos productores porcinos se muestran preocupados, asegurando que bajó el consumo, pero los costos siguen subiendo. Los datos marcan que en los últimos años los desmedidos aumentos en el precio de la carne vacuna y del pollo hicieron que muchos comenzaran a optar por el consumo de cerdo. Sin embargo, el ajuste de la economía comenzó a impactar negativamente y hay una importante baja del consumo. Se plantea en muchos casos que el productor está vendiendo a pérdida y hay preocupación por el futuro de la actividad, más aún con la apertura de importaciones.