Producción
Estrategias disruptivas para consolidar el liderazgo en la industria avícola
La industria avícola, líder indiscutible en el consumo de proteína animal terrestre, enfrenta el desafío de mantener su posición dominante y garantizar la sostenibilidad de sus negocios para las futuras generaciones. Con un aporte del 21% y 31% de proteína proveniente de pollo y huevos respectivamente, este sector no solo responde a las necesidades alimenticias globales, sino que también lleva consigo un compromiso con la responsabilidad social y la preservación ambiental.
Para alcanzar este ambicioso objetivo, se proponen estrategias inspiradas en enfoques innovadores de corporaciones líderes a nivel mundial, que convierten clientes en fervientes seguidores.
1. Incrementar las ventas: Educar y personalizar
El primer reto consiste en aumentar las ventas mediante estrategias que transformen el consumo de pollo y huevos en una decisión informada y consciente.
- Educación continua: Mantener al consumidor informado sobre los beneficios nutricionales y preventivos del pollo y los huevos, destacando su capacidad para contribuir a una salud integral.
- Segmentación del mercado: Dividir a los consumidores según su edad para personalizar campañas:
- Niños: Promocionar opciones divertidas y nutritivas.
- Adolescentes: Resaltar beneficios para su crecimiento y energía.
- Jóvenes en el mercado laboral: Enfatizar la practicidad y el aporte proteico.
- Adultos mayores y pensionados: Subrayar su contribución a la salud ósea y cardiovascular.
- Campañas permanentes: Difundir información sobre vitaminas y minerales esenciales, utilizando datos recopilados sobre hábitos de consumo y momentos clave para enviar mensajes personalizados en redes sociales y dispositivos electrónicos.
2. Vida útil de los productos: Innovación y transparencia
La ampliación de la vida de anaquel es fundamental para mantener la confianza del consumidor. Esto requiere:
- Informar en tiempo real sobre avances tecnológicos que optimicen la conservación de los productos.
- Educar a los distribuidores y consumidores sobre las mejores prácticas para mantener la calidad, desde los centros de distribución hasta los hogares.
3. Servicio a domicilio: Comodidad y fidelización
La creciente falta de tiempo de los consumidores plantea una oportunidad para ofrecer servicios de entrega personalizados:
- Despacho programado: Entregar productos en días y horarios convenientes, utilizando recipientes térmicos para garantizar la calidad.
- Promociones atractivas: Ofrecer envíos gratuitos por pedidos que superen un monto determinado, incentivando compras mayores.
4. Investigación y desarrollo: Innovación colaborativa
Involucrar a los consumidores en el desarrollo de nuevos productos puede generar fidelidad y creatividad:
- Concursos interactivos: Invitar a los clientes a proponer ideas de productos o menús, con recompensas para las propuestas exitosas.
- Pruebas de mercado: Implementar las ideas ganadoras y medir su impacto en el consumo.
Liderazgo sostenible: Innovación constante
En 2023, el pollo representó el 40% de las 360 millones de toneladas de carne producidas en el mundo, según la FAO. Este liderazgo debe reforzarse con creatividad e innovación para superar desafíos como la competencia, los cambios en el mercado y las demandas de sostenibilidad.
La industria avícola tiene el potencial de seguir marcando la pauta en la alimentación global. Para ello, es esencial adaptar estrategias disruptivas que combinen educación, personalización y compromiso con la calidad, garantizando que las futuras generaciones sigan disfrutando de los beneficios de esta proteína esencial.
