No hay techo para las subas en la carne vacuna

Crespo- “No sabemos si habrá más aumentos, pero no le vemos un techo a las subas de la carne vacuna” –dijo a Paralelo 32, Ariel Ruhl, comerciante del rubro. Explicó que durante el año hubo un par de alzas que incidieron en el precio, pero no se vio una situación como la del último mes. “El animal en pie está subiendo, el cereal también, es una rueda muy grande –sostuvo el entrevistado-. Los márgenes son pocos y lo que se trabaja en la semana es para pagar los aumentos de la semana siguiente”.

Para dar un ejemplo mencionó dos aumentos del 3 y del 7% la semana ante pasada y otros dos incrementos la semana pasada, de 4% cada uno. Las subas repercuten en la merma del consumo. “Pero no es sólo la carne vacuna, todos los productos de primera necesidad, de la canasta básica familiar se están disparando. Lácteos, también los fiambres, están con algún incremento cada semana”.

(Nota completa en la edición papel de Paralelo 32 Crespo de este sábado 5 de diciembre)