“La Fiesta Nacional de la Avicultura es parte de nuestra identidad”, afirmó Mariela Gallinger
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La 32ª edición se realizará del 6 al 8 de noviembre. Habrá espectáculos, producción, tecnología y gastronomía, con $20 millones en premios para el Pollo al Disco Solidario.
Crespo ya puso en marcha la cuenta regresiva para una nueva edición de su celebración más representativa. El miércoles 19 de agosto se realizó el lanzamiento oficial de la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura, que tendrá lugar los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2026 en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.
La propuesta volverá a combinar producción, tecnología, gastronomía, espectáculos y actividades para toda la familia, con una cartelera artística encabezada por Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti, además de una fuerte presencia de artistas de Crespo y la región.
Otro de los atractivos será el regreso del Pollo al Disco Solidario, que este año tendrá una premiación total de $20 millones, destinada a proyectos de instituciones de la comunidad.
El lanzamiento reunió a representantes del sector avícola, autoridades municipales y provinciales, instituciones, empresarios e invitados especiales. La fiesta es organizada por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de los sectores público y privado.
“La Fiesta Nacional de la Avicultura es parte de nuestra identidad”
Durante la presentación, la presidenta de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Gallinger, destacó el significado que tiene la celebración para Crespo y la región.
“Hoy es un día muy especial para nuestra ciudad. Estamos presentando oficialmente una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, pero, sobre todo, anunciando el regreso de un encuentro que forma parte de nuestra identidad, de nuestra historia y de nuestro presente”, señaló en diálogo con Paralelo 32.
Gallinger remarcó que durante tres jornadas Crespo volverá a convertirse en punto de encuentro para una actividad que tiene un peso central en la economía entrerriana.
“Hablar de avicultura es hablar de trabajo. Es hablar de productores, de familias, de empresas, de trabajadores, de inversiones, de tecnología y de innovación”, sostuvo.
En ese sentido, destacó que detrás de la producción de carne y huevos existe una extensa cadena que involucra al campo, las fábricas de alimentos, incubadoras, criaderos, laboratorios, frigoríficos, plantas de empaque, transporte, logística y numerosos servicios vinculados con la actividad.
“La avicultura es mucho más que producir carne y huevos. Es una cadena que genera empleo, moviliza inversiones y transforma el valor de nuestra producción primaria.”
55 años de una institución que sostiene la fiesta
La edición 2026 tendrá además un componente especial: la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura cumple 55 años de su conformación.
Gallinger recordó a las distintas comisiones y personas que durante más de cinco décadas sostuvieron la celebración y pusieron en valor la actividad que identifica a Crespo.
También reivindicó la figura de los pioneros de la avicultura local, entre ellos Teodoro Kaehler, a quien mencionó como uno de los hombres que entendieron que era posible transformar una producción primaria en una actividad industrial.
“Ellos no tenían las herramientas tecnológicas que tenemos hoy. Pero tenían algo fundamental: tenían una idea y tuvieron el coraje de llevarla adelante”, expresó.
Para la dirigente, esa historia permite entender por qué la avicultura ocupa actualmente un lugar central en la identidad productiva de Crespo y de buena parte de Entre Ríos.
Una fiesta que busca mostrar el presente y el futuro
La organización pretende que la Fiesta Nacional de la Avicultura no sea solamente un evento recreativo, sino también una vidriera para la producción y la innovación.
La intención es generar un espacio para que empresas de Crespo, Entre Ríos, la Región Centro, otras provincias y eventualmente del exterior puedan presentar productos, tecnologías y nuevos desarrollos.
“Queremos una Fiesta que mire hacia adelante. Una Fiesta que muestre el presente, pero que también nos permita imaginar el futuro”, planteó Gallinger.
La propuesta apunta además a acercar a los jóvenes a las oportunidades laborales y profesionales que ofrece el complejo avícola, en una industria que atraviesa procesos permanentes de incorporación tecnológica.
Tres noches con grandes artistas
Uno de los principales atractivos de la edición 2026 será la programación musical.
El escenario principal tendrá como protagonistas nacionales a:
- Viernes 6 de noviembre: Turf.
- Sábado 7 de noviembre: El Polaco.
- Domingo 8 de noviembre: Soledad Pastorutti.
La cartelera se completará con numerosos artistas locales y regionales, tanto en el escenario principal como en la Peña Joven. De esta manera, la organización busca combinar los grandes espectáculos nacionales con la producción artística de Crespo y las localidades de la región.
“Queremos que la fiesta sea una gran vidriera productiva”
La presidenta de la Asociación de Avicultura remarcó a Paralelo32 que uno de los objetivos es seguir ampliando la participación empresarial e institucional.
“Queremos que cada edición de la Fiesta sea mejor que la anterior. Que cada año se incorporen nuevas empresas, que se amplíe la participación, que crezca la muestra y que lleguen nuevos visitantes”, manifestó.
La apuesta es consolidar a la celebración como un espacio capaz de representar a una industria que tiene en Entre Ríos uno de sus principales polos de desarrollo.
En esa línea, Gallinger destacó el trabajo conjunto con la Municipalidad de Crespo, las instituciones, productores, empresas y organismos públicos.
Una celebración que busca trascender a Crespo
La Fiesta Nacional de la Avicultura volverá a tener en noviembre una mirada puesta tanto en la comunidad local como en los visitantes que llegarán desde distintos puntos de Entre Ríos y otras provincias.
“Queremos que la Fiesta Nacional de la Avicultura pueda consolidarse cada vez más como la gran representación nacional de una actividad que tiene en Entre Ríos uno de sus principales territorios de desarrollo”, sostuvo Gallinger.
Y resumió el espíritu de esta nueva edición con una definición que busca conectar pasado, presente y futuro:
“La Fiesta Nacional de la Avicultura no es solamente una fiesta. Es el reflejo de una historia, el reconocimiento a nuestros pioneros, la expresión del trabajo de nuestro presente y una apuesta por nuestro futuro.”
Del 6 al 8 de noviembre, Crespo volverá así a mostrar por qué es reconocida como Capital Nacional de la Avicultura, con una propuesta que buscará reunir producción, innovación, cultura, gastronomía, música y encuentro.
