La estrategia "De la Granja a la Mesa": Un paso hacia la sostenibilidad alimentaria en la UE

En mayo de 2020, la Comisión Europea presentó la Estrategia "De la Granja a la Mesa", una iniciativa crucial en el marco del Pacto Verde Europeo. Esta estrategia tiene como objetivo alcanzar la neutralidad climática para 2050 y orientar el sistema alimentario de la Unión Europea hacia un modelo sostenible. La seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos son prioridades, con varios objetivos clave que apuntan a transformar la manera en que Europa produce y consume alimentos.

Objetivos de la estrategia

Asegurar suficientes alimentos nutritivos: La estrategia busca garantizar que todos los ciudadanos tengan acceso a alimentos asequibles y nutritivos sin superar los límites del planeta.

Reducir plaguicidas y fertilizantes: Uno de los objetivos más ambiciosos es reducir a la mitad el uso de plaguicidas y fertilizantes y la venta de antimicrobianos.

Fomentar la agricultura ecológica: Aumentar la cantidad de tierra dedicada a la agricultura ecológica es una meta crucial para promover métodos de cultivo sostenibles.

Promover dietas saludables y sostenibles: Se busca incentivar un consumo de alimentos más saludable y sostenible, orientando las dietas hacia una menor dependencia de productos de origen animal.

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos: La estrategia también pone énfasis en minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de suministro.

Combatir el fraude alimentario: Asegurar la integridad de la cadena de suministro es fundamental para mantener la confianza de los consumidores.

Mejorar el bienestar animal: La estrategia incluye medidas para garantizar mejores condiciones de vida para los animales de granja.

Impacto en el sector agroalimentario

El plan de "De la Granja a la Mesa" representa una oportunidad para desarrollar nuevas actividades y negocios que mejoren los ingresos de los operadores del sector. Sin embargo, también ha generado descontento en el sector agroalimentario. Este descontento culminó en manifestaciones que llevaron a la Comisión a comprometerse a un diálogo estratégico más inclusivo, escuchando y conversando con los interesados.

Regulaciones clave

Varias regulaciones importantes están en camino en el marco de esta estrategia:

Reglamento 2023/1115: Previsto para reducir la deforestación, este reglamento se debería aplicar desde diciembre de 2024, aunque podría prorrogarse debido a desafíos administrativos.

Eliminación de jaulas: Incluye la posible prohibición del sacrificio de pollitos machos, lo que podría obligar a su cría o al sexado in ovo.

Transporte de animales: La revisión del Reglamento 1/2005 propone nuevas normas para mejorar la protección de los animales durante su transporte.

Directiva de emisiones industriales: Se prevé una reducción de los tamaños de las granjas afectadas, aumentando sus obligaciones ambientales.

Prácticas comerciales desleales: La revisión de la Directiva 2019/633 busca homologar la protección de los operadores del sector agroalimentario en la UE.

Futuro y desafíos

El futuro de la Estrategia "De la Granja a la Mesa" también contempla la posible ampliación de la UE para incluir a Ucrania, lo que podría tener un impacto significativo en el sector agroalimentario, especialmente en el mercado de carne de ave y huevos. Asimismo, se espera la aprobación de planes vacunales contra la influenza aviar, que ha afectado gravemente a la cabaña avícola de la UE.

Por otro lado, las políticas comunitarias seguirán promoviendo la producción y el consumo de alimentos ecológicos y dietas sostenibles. La campaña de promoción multipaís "Los juegos del huevo", desarrollada por las organizaciones del sector avícola de España, Francia y Hungría, es un ejemplo de cómo se está trabajando para resaltar las características nutritivas y saludables de los huevos.

La Estrategia "De la Granja a la Mesa" es un esfuerzo integral para transformar el sistema alimentario de la UE, enfrentando tanto oportunidades como desafíos. Con un enfoque en la sostenibilidad, la Comisión Europea busca construir un futuro en el que la producción de alimentos sea segura, sostenible y accesible para todos los ciudadanos.