El horizonte de la proteína animal y sus desafíos

Martín Rapetti es productor ganadero en Gilbert (Gualeguaychú) y Curuzú Cuatiá (Corrientes), actualmente participa como delegado de FARER (Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos)  ante CRA (Confederaciones Rurales Argentinas) donde es coordinador de la mesa ganadera; interviene además en el IPCVA (Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina) todo este bagaje de información que maneja, además de su vasta experiencia nos llevó a preguntarle sobre distintos temas que hacen a este escenario cárnico actual donde Argentina sigue detentando el lugar de principal consumidor de proteínas animales del mundo.