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Crespo
domingo, 18 de agosto de 2019

Una rica receta de legumbres árabes: el Mjaddara

Las abuelas inmigrantes se especializaban en tentarnos durante horas con los aromas que emanaban de la cocina, en verano, en invierno y en cualquier estación....

Sushi: el plato perfecto para mantenerse saludable

Fanáticos y aquellos que lo prueban de vez en cuando están de acuerdo en un punto, no sólo es uno de los platos más...

Risotto de ajos

Hay un producto en la cocina que en general tiene mala prensa: el ajo. Crudo es bien picante, asado o frito es dulzón y...

El Mate, un compañero ideal para las mañanas

Después del ayuno de la noche, necesitamos un desayuno que nos aporte las energías necesarias para lograr un buen rendimiento durante todo el día....

Biscotti italiano

Estos biscotti italianos clásicos con almendras son fáciles de hacer, lo único es que lleva tiempo ya que se llevan 2 veces al horno....

Bolas de papa (kluski slaskie)

Ingredientes: 1 kg de Papas cocidas Almidón de papa o maicena c/n 1 huevo (opcional) Pizca de sal Preparación: No pongo las cantidades de papas ni harina en gramos, porque...

La magia de las especias

El universo de las especias es infinito. En aromas, en colores, en sabores, en texturas. Y es contagioso. Transmiten sus poderes al resto de...

La importancia del sommelier

En este nuevo mundo del vino la presencia del sommelier es de suma importancia. Tanto para quien se sienta en un restaurante esperando una...

El nacimiento de la barrica

En el tercer milenio antes de Cristo, el vino se importaba en la Mesopotamia desde Siria y Armenia, consideradas como el lugar del origen...

Croquetas de papa con chorizo

INGREDIENTES Para 4 personas 4 papas medianas 2 chorizo desmenuzados y cocidos 1/2 taza queso rallado 1 huevo 2 tazas pan rallado 2 cucharadas perejil picado Aceite para freir Para el aderezo 1...
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