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Crespo
martes, 19 marzo 2019

La hamburguesa y sus parientes ancestrales

Cuanto más se conoce de las diversas culturas gastronómicas, más similitudes se encuentra. A veces un simple comentario dispara inquietudes, la cabeza se pone en funcionamiento...

El nacimiento de la barrica

En el tercer milenio antes de Cristo, el vino se importaba en la Mesopotamia desde Siria y Armenia, consideradas como el lugar del origen...

Una rica receta de legumbres árabes: el Mjaddara

Las abuelas inmigrantes se especializaban en tentarnos durante horas con los aromas que emanaban de la cocina, en verano, en invierno y en cualquier estación....

Risotto de ajos

Hay un producto en la cocina que en general tiene mala prensa: el ajo. Crudo es bien picante, asado o frito es dulzón y...

Waffles con mermelada de frutos del bosque

Ingredientes (para 15 unidades) 2 huevos 375 cc taza de leche. 100 gr de manteca derretida 240 gr harina común 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal   Preparación Los...

Zapallitos rellenos de carne y mozzarella

Ingredientes 3 zapallitos verdes 1 cebolla blanca 1⁄2 morrón Ajo triturado Alicante 150 gr de carne picada Sal Pimienta Condimento para vegetales cocidos Alicante Condimento para carnes Alicante 50gr queso mozzarella 50 gr de parmesano...

Receta de Pollo frito con melón

En esta receta aprenderás a realizar un pollo frito con una salsa de melón. Esta fruta es muy refrescante, por lo general se consume...

Croquetas de papa con chorizo

INGREDIENTES Para 4 personas 4 papas medianas 2 chorizo desmenuzados y cocidos 1/2 taza queso rallado 1 huevo 2 tazas pan rallado 2 cucharadas perejil picado Aceite para freir Para el aderezo 1...

Aspic de palmitos

Ingredientes: 1 lata de palmitos 4 cdas de mayonesa light 2 cdas de hinojo picado fino 2 cdas de pepinillos picados 1 lata de morrones al natural 8 cdas de...

El Mate, un compañero ideal para las mañanas

Después del ayuno de la noche, necesitamos un desayuno que nos aporte las energías necesarias para lograr un buen rendimiento durante todo el día....
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