Budín de peras, jengibre y nueces
Un budín fácil de preparar de peras, jengibre y nueces con azúcar negra. Este budín con aceite de girasol es mucho más liviano y con...
La magia de las conservas fáciles
Conservar alimentos fuera de la heladera no es una ciencia. De hecho, hace menos de un siglo que existen las heladeras. Mientras tanto la...
Una rica receta de legumbres árabes: el Mjaddara
Las abuelas inmigrantes se especializaban en tentarnos durante horas con los aromas que emanaban de la cocina, en verano, en invierno y en cualquier estación....
Sushi: el plato perfecto para mantenerse saludable
Fanáticos y aquellos que lo prueban de vez en cuando están de acuerdo en un punto, no sólo es uno de los platos más...
Risotto de ajos
Hay un producto en la cocina que en general tiene mala prensa: el ajo. Crudo es bien picante, asado o frito es dulzón y...
El Mate, un compañero ideal para las mañanas
Después del ayuno de la noche, necesitamos un desayuno que nos aporte las energías necesarias para lograr un buen rendimiento durante todo el día....
Biscotti italiano
Estos biscotti italianos clásicos con almendras son fáciles de hacer, lo único es que lleva tiempo ya que se llevan 2 veces al horno....
Bolas de papa (kluski slaskie)
Ingredientes:
1 kg de Papas cocidas
Almidón de papa o maicena c/n
1 huevo (opcional)
Pizca de sal
Preparación:
No pongo las cantidades de papas ni harina en gramos, porque...
La magia de las especias
El universo de las especias es infinito. En aromas, en colores, en sabores, en texturas. Y es contagioso. Transmiten sus poderes al resto de...
La importancia del sommelier
En este nuevo mundo del vino la presencia del sommelier es de suma importancia. Tanto para quien se sienta en un restaurante esperando una...
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