Un budín fácil de preparar de peras, jengibre y nueces con azúcar negra. Este budín con aceite de girasol es mucho más liviano y con menos materia grasa. Una deliciosa alternativa para consumir menos calorías.

Ingredientes

  • Harina 0000 320 gr, azúcar negra 120 gr, polvo para hornear 15 gr, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 150 gr, leche 50 gr, huevos 4 u, ralladura de limón 1 u, jengibre 3 cm, peras 3 u y nueces 100 gr.

Preparación

  • Pelar las peras, quitarles el centro y cortar en cuadrados pequeños. Moler las nueces.

  • Batir en un bowl el aceite de girasol, el azúcar negra, la leche, los huevos, el polvo para hornear, la ralladura de limón y el jengibre previamente pelado y rallado.

  • Incorporar las peras, las nueces molidas y la harina previamente tamizada. Mezclar.

  • Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.

  • Cocinar en horno 170ºC durante 60 minutos.

  • Listo para disfrutar

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