La primera Fiesta del Asado con Cuero se realizó en el año 2001, siendo sus organizadores un grupo de personas tenaces que nunca se resignaron a que la ciudad de Viale no tuviera una fiesta anual que convocara a todos los habitantes a celebrar y disfrutar la ocasión de reunirse. La primera fiesta se llevó a cabo Viale Foot Ball Club con la participación de grupos de baile tradicional de la ciudad y cantores populares; y con el correr de los años fue creciendo hasta llegar ese momento en que fer declarada Fiesta Nacional por el Ministerio de Turismo de la Nación.

El Gobierno Nacional oficializó el 3 de octubre de 2013, distintas leyes sancionadas en el Congreso, una de las cuales, declaraba a la ciudad de Viale como la “Capital Nacional del Asado con Cuero”. De esta manera, quedaba establecida la ley sancionada el 7 de septiembre de 2013 que establecía, “… la Resolución Nº 255, donde consta en su artículo 2º que se debe notificar al Municipio a su cargo la designación de “Fiesta Nacional” que mediante la ley 27.383 este Ministerio de Turismo de la Nación otorgara a la “Fiesta Nacional del Asado con Cuero” en la localidad de Viale, Provincia de Entre Ríos.”

El comunicado rezaba en su parte resolutiva:

El Ministro de Turismo

Resuelve:

Artículo 1.- Declárase “FIESTA NACIONAL DEL ASADO CON CUERO” a la “Fiesta Provincial del Asado con Cuero” acontecimiento anual que tiene lugar la segunda quincena del mes de Noviembre en la localidad de Viale, Provincia de Entre Ríos.-

Artículo 2º.-Se establece que la Municipalidad de Viale de la Provincia de entre Ríos, asumirá el control de la celebración y será responsable de la organización, programación y ejecución de los actos centrales…”.-

Firma la Resolución el Ministro de turismo de la Nación Carlos Enrique Meyer.

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